बॉलीवुड अभिनेत्री और फिटनेस आइकन मलाइका अरोड़ा अपने खानपान को लेकर चर्चा में हैं। उन्होंने कोविड काल के दौरान प्रोटीन की कमी महसूस होने का अनुभव साझा किया। इसके बाद वीगन डाइट में प्रोटीन की जरूरत और शाकाहारी भोजन के पोषण को लेकर चर्चा बढ़ गई है।
मलाइका ने बताया कि उन्होंने अपने भोजन में प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों को अधिक महत्व देना शुरू किया। हालांकि, वह पूरी तरह वीगन नहीं हैं। वह शाकाहारी भोजन पसंद करती हैं और कभी-कभी मांसाहार भी करती हैं।
वीगन डाइट में प्रोटीन कैसे प्राप्त करें?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, संतुलित वीगन डाइट से पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है। इसके लिए सोयाबीन, टोफू, दाल, चना, राजमा और मूंगफली जैसे खाद्य पदार्थ उपयोगी हैं।
इसके अलावा, शरीर को विटामिन बी12, आयरन और कैल्शियम की भी जरूरत होती है। इसलिए भोजन में विविधता बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
प्रोटीन की कमी से स्वास्थ्य पर असर
प्रोटीन की कमी होने पर मांसपेशियों में कमजोरी, थकान और घाव भरने में देरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
हालांकि, इन लक्षणों के अन्य कारण भी हो सकते हैं।
सामान्य स्वस्थ वयस्कों के लिए प्रतिदिन लगभग 0.8 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम वजन एक सामान्य संदर्भ है।
व्यक्तिगत जरूरत अलग हो सकती है।
FAQ: अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
प्रश्न 1: क्या वीगन डाइट में पर्याप्त प्रोटीन मिलता है?
उत्तर: हां, संतुलित भोजन में दालें, सोया उत्पाद और बीन्स शामिल करके प्रोटीन की जरूरत पूरी की जा सकती है।
प्रश्न 2: क्या प्रोटीन की कमी से कमजोरी होती है?
उत्तर: हां, लंबे समय तक पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलने से मांसपेशियां कमजोर हो सकती हैं।